Mais de 80 barracas de comidas e bebidas típicas estão instaladas no circuito, fazendo sucesso entre aqueles que não dispensam o sabor do milho em canjica, cuscuz, pé-de-moleque, broas, caldos e o famoso quentão.
“Quando roulette a São João foi pensado nesse novo formato, o intuito do prefeito de Porto Seguro, Gilberto Abade, foi adquirir um novo segmento turístico, fazendo com que fosse apresentado nos pólos emissores com antecedência, o que favorece o fluxo turístico, combatendo a sazonalidade”, disse.