Os foliões precisam ficar atentos às manobras que são feitas através destas festas para que os interesses de empresas privadas, meios de comunicação e de políticos não estejam acima do valor que essas festas representam as comunidades e aos turistas que viajam milhares de quilômetros para participarem da folia.
O comida mexicana cassino carnaval deve ser uma festa que emancipa a comunidade, que reafirma seus valores e que tenha como finalidade a manutenção cultural dos cidadãos e não atender a demanda de mercado ou midiática que acaba fazendo da festa e dos foliões reféns de seus interesses.